道道網訊? 隨著生活水平提高和醫療條件改善，我國人口預期壽命顯著延長。近幾年來，生育率持續走低，老齡化進程逐步加快，呈現出基數大、增速快、高齡化、失能化、空巢化等趨勢，中老年人的健康問題，尤其是營養與合理膳食問題引發社會關注。

凱度消費者指數和杜邦營養與生物科技日前聯合發布《中國中老年群體營養健康調研報告》（以下簡稱《報告》），并舉辦了線上分享會，就中老年群體營養認知和食品飲料消費現狀進行交流。

“健康變老”意愿強烈

《報告》表明，近年來，我國中老年人健康保健意識不斷增強，受疫情影響，作為易感染人群的中老年對加強鍛煉和提高免疫力的訴求更加迫切，也更加關注自身健康。整體來說，現階段我國中老年群體生活與休閑方式多種多樣，包括旅游、聚會、健身等，“心態樂觀”和“鍛煉健身”是最符合該群體對健康積極的生活狀態的描述。69%的受訪者表示更愿意采取鍛煉或健身的方式，而健康飲食也是其預防疾病的重要措施之一。在日常飲食習慣方面，大多數中老年消費者習慣一日三餐。新鮮水果、乳制品、粥類和沖調飲品是正餐之外常見的營養攝入形式。

杜邦營養與生物科技中國戰略市場經理周之軼介紹，近年來，無論從社會還是家庭層面，“健康變老”趨勢明顯，中老年群體愈發期望提升生活質量，而全球范圍內食品飲料行業中與健康相關的產品近兩年增長勢頭強勁，其中有益大腦、幫助消化、改善骨骼健康、免提高疫力、改善睡眠、延緩衰老等更是人們關注的熱點。預計從2022年開始，隨著更多人步入中老年年齡段，這一群體的消費力將顯著提升，成為主力消費群體之一。

格外關注膳食纖維和蛋白質

《報告》顯示，中老年群體對營養保健品的消費趨于理性，更關注產品的功效、安全和方便性，關注度高的營養成分有膳食纖維和蛋白質。

其中，膳食纖維對腸道健康的好處是被關注腸道健康的中老年群體普遍認知的。在“保持腸道健康該采取哪些措施”的調查中，74%的受訪者選擇食用富含纖維的食物，表現出該群體攝入膳食纖維意愿較高。關于“膳食纖維整體益處的認知”調查結果顯示，關注腸道健康人群與整體中老年群體的差異不大，防止便秘、控制體重和提高腸道吸收是認知度最高的三大益處。

中老年群體中，心血管、免疫力、睡眠和肥胖問題是關注度和患病率均較高的幾大健康問題，而肌肉健康的關注度較低。事實上，該群體普遍存在爬樓困難、牙齒松動、身體平衡感下降等肌肉衰退問題。在有肌肉健康困擾的人群中，選擇食用與蛋白相關的食物或保健品的比例為39%，顯示出中老年群體對蛋白質有助肌肉健康的認知度不高。同時，47%的中老年人不了解、不關心蛋白質的攝入量，比起改善肌肉健康，他們對蛋白質好處的認知更多集中在提高免疫力、是人體必需的營養元素、維持身體正常機能或生命活動等。

在對蛋白質的認知中，37%的中老年消費者認為植物蛋白比動物蛋白（包括肉類蛋白和乳制品蛋白）更健康，這與被該群體關注的肥胖、心血管、腸道等健康問題相契合。

追求品質和享受型消費

《報告》顯示，“食補”是中老年群體接受度較高的營養補充方式。在研究補充蛋白質與膳食纖維的產品形式中，中老年群體偏好選擇乳制品、沖調飲品、植物奶、粥等形式，這與他們日常采取營養補充的形式類似。

在具體營養素方面，基于中老年消費者對肌肉健康和保證蛋白質攝入的認知度較低，凱度建議企業可以通過多與消費者溝通肌肉健康的重要性，進而強調蛋白質攝入對肌肉健康的作用。事實上，在國際市場，用于保持肌肉健康和防止肌肉流失的高蛋白食品飲料相關產品已經非常多，但在中國，該市場仍有待開發，企業可著力打造差異化產品。

就膳食纖維而言，由于中老年群體的認知和膳食纖維的整體功能比較匹配，凱度建議品牌商可以把膳食纖維的益處標示在包裝上，直接和消費者建立溝通。

“來自子女的關愛”是中國特有的中老年食品消費渠道，凱度建議，生產企業可以增加與“晚輩群體”消費者的溝通，加強對蛋白質攝入、保證肌肉健康、膳食纖維助力消化及控制體重的作用等方面的科普，從而在短期內打開相關中老年產品的消費。

《報告》建議，如今的中老年群體不僅對健康關注度更高，也更追求品質和享受型消費。例如，60%的受訪者過去1年有過國內旅游的經歷，和老同學、社區好友等組團出游正在成為該群體的新型社交方式。在此機遇下，“定制型”的中老年產品越發受到市場青睞。運動健身小程序Keep就公開表示要開發中老年群體，推出中老年運動定制化內容。食品飲料行業也可以借鑒這一想法，開發更多定制型的中老年食品及飲品，打開消費市場。