隨著顏值焦慮持續火熱，輕醫美加速滲透，主打美容的功能性食品也加緊布局。

五花八門的產品廣告開始頻繁出現在消費者視野之中——諸如“改變‘肌因’規律，讓年輕更年輕，玻尿酸+膠原蛋白二合一”“可以喝的玻尿酸，喝出水嫩喝出美”“嚼著吃的玻尿酸：逆齡生長、水油平衡、細嫩肌膚、粉嫩臉頰”“水光嘭嘭彈，嚼出心動玫瑰肌”。這些搶眼奪目的廣告宣傳直擊消費者痛點，更抓住了一顆顆渴望變美的心。

微量元素、無需“挨刀挨針”、輕松變美等標簽層層打在產品的宣傳頁上，不少愛美人士將其當成輕醫美入門的初嘗試。“按劑量服用，長期堅持能變美”成為了商家設置的議程，只要消費者相信，產品便有了長期的客源。

事實上，美容類功能性食品在國內出現已經有一段時間，或許更為熟知的是膠原蛋白、維生素、葡萄籽等產品。今年初，國家衛健委正式批準華熙生物申報的食品級透明質酸鈉（HA）原料可作為新食品原料用于普通食品添加，意味著我國透明質酸終端市場進一步放開，透明質酸食品正式步入“國產時代”。

但是當原本用于注射、填充的玻尿酸變成了平常可以吃的食物，是否安全、有效成為了縈繞在消費者心頭的一大困惑。

口服玻尿酸靠譜嗎？

玻尿酸即透明質酸，由于具備良好的保濕性、潤滑性、生物相容性、生物活性與生物降解性，廣泛應用于醫藥、化妝品、食品領域。

口服玻尿酸系列產品的發布引起了資本市場的關注。1月22日，華熙生物發布首個終端食品品牌“黑零”，同時發布含透明質酸的咀嚼片、軟糖、飲品等新品；3月22日推出了首款玻尿酸飲用水“水肌泉”，該產品420ml×15瓶售價124.5元。

在此之前，網紅飲料品牌漢口二廠推出了一款玻尿酸氣泡水“哈水”，官方宣傳信息顯示，每瓶氣泡水添加了68mg玻尿酸，相當于4次面膜、3支美容劑的玻尿酸添加量。相比于網紅氣泡水“元氣水”5-6元的售價，目前售價為76.8元/400ml×6瓶。

相比于這些“國產新星”，澳洲品牌Swisse推出的水光片以上萬的月銷量稱霸天貓平臺。該產品號稱同時補充玻尿酸和膠原蛋白，實現院線級保養效果，3瓶相當于實施了水光針、熱瑪吉和皮秒。

如果想要長期依靠水光片進行基礎護膚，一個月就需要消耗一瓶；而如果想要依靠吃糖果來維穩，可能一天需要攝入3顆，一包還不足以支撐一星期用量，折算下來價格與水光片不相上下。針對后者，更多消費者應該抱以休閑零食+美容的態度，而對于前者的美容效果則致以更高的期待。

至于水肌泉，消費者更多還處于觀望階段。記者調研發現，在華熙生物水肌泉旗艦店，玻尿酸飲用水月銷量僅千余件。在買家有關“玻尿酸能喝進皮膚表層”的問題下方，諸如“智商稅”“噱頭”質疑之聲居多，“長期服用也許可以”的意見占少數。

另一方面，數據顯示消費者購買保健食品最關注的因素是產品安全性，其次是免疫力提升、抗皺延緩衰老、美容養顏等產品功效。

有專業人士指出：“論及口服玻尿酸的安全性問題，則需要溯源到這一產品的成分上。補充透明質酸并不是介入新的物質，因此對身體的影響較小。”

在口服玻尿酸的功效上，湖南省疾病預防控制中心和歐洲的A&G實驗室分別對由華熙生物生產的食品級透明質酸原料HAPLEX?Plus進行試驗，結果顯示其自研原料具有增加皮膚水分和彈性、抗氧化、改善關節不適和增強骨質等多種功效。這也就意味著，口服透明質酸可以促進自源性透明質酸的生成，從而起到補充皮膚水分、促進外傷愈合、改善心血管系統、修復胃黏膜損傷等作用。

在美容方面，口服透明質酸可抑制皮膚皺紋、改善皮膚狀態。日本Kewpie公司聯合東邦大學教授，以60名年齡在22-59歲且有魚尾紋的人（包括男性和女性）為對象進行臨床試驗，受試者每天服用120mg的透明質酸（隨機分為兩組，服用的透明質酸分子量分別為2kDa和300kDa），最后通過圖像分析對受試者皮膚皺紋進行評估，并采用問卷調查評估受試者皮膚狀況。與服用安慰劑的對照組相比，服用透明質酸的受試者8周后皺紋明顯減少，12周后皮膚光澤和柔軟度顯著改善。

針對上述研究，有業內人士指出：“很多實驗都是由保健品行業贊助，受其影響，可能對玻尿酸效果的檢驗大打折扣，其功效還需要更多更有力的證據。”

中山大學公共衛生學院營養學系教授、預防醫學研究所副所長蔣卓勤此前公開表示，玻尿酸并不是人體所需的主要營養成分，通過功能性食品補充的意義并不大，“智商稅”概念居多，護肝養胃、美白抗氧化等功效已超出普通食品概念，屬于夸大宣傳。

市場藍海

相比于國產口服玻尿酸的起步，國際市場上已經處在了比較穩步發展的階段，在日本、美國、英國、加拿大、捷克、韓國等國家已普遍應用。公開資料顯示，2020年日本市面有161種食品種包含透明質酸成分。

對標功能性食品制度和市場發展較為成熟的日本，我國透明質酸食品終端市場規模中長期（5年/10年）預計達72億元和176億元，對應食品級透明質酸原料中長期（5年/10年）需求分別為93噸和227噸，折合市場規模0.93億元和2.27億元。

值得注意的是，日本作為全球第一大口服美容市場，2019年透明質酸市場規模達390億日元，僅次于酵素和膠原蛋白，且在日本食品功能原料中排名第五。

隨著品類的豐富以及生產技術的提升，透明質酸有望在一眾原料中“破圈”。

艾瑞咨詢《2020年透明質酸應用場景白皮書》顯示，透明質酸應用場景橫跨醫藥、日化產品、食品及寵物四大領域。其中，食品級透明質酸終端產品市場規模較低，現階段主要集中應用在保健食品上，整體成熟度還有較大的提升空間。

艾瑞咨詢指出：“由于當前國內市場透明質酸應用于保健及普通食品的政策均已全面開放，國內透明質酸食品市場將成為藍海，迎來爆發性增長。”

隨著消費者認知的進一步提高，國民收入增長，食品級場景應用將迎來快速發展。Tastewise發布的《健康時代:讓食品發揮作用——2019年功能性食品報告》，尋找食品飲料中有助身心健康功能的消費者增加了23%。

西部證券分析師許光輝認為：“華熙生物進軍透明質酸終端食品市場具有較大的先發優勢，參考我國保健品市場，公司在透明質酸食品市場的份額有望達10%。”

此外，由于功能性食品與藥物、醫療器械不同，直接觸達消費者，需要經歷消費者教育的過程，因此營銷至關重要。由于透明質酸食品與化妝品的消費客群重疊度較高，公司透明質酸食品可以憑借已有的功能性護膚品銷售渠道迅速鋪開，并借助功能性護膚品的線上營銷能力打造爆款。

“當前市面上尚未形成強有力的口碑產品，眼花繚亂的廣告背后，商品質量參差不齊、安全把關不夠公開透明等問題依然存在。國際產品在長期積累下已經有了比較穩定的市場，如何打破這一壁壘仍是國產功能性食品生產商所需要考慮的問題。”上述專業人士如是說道。