2021年6月22日-28日，江蘇省食品安全宣傳周期間，由江蘇省食品安全委員會辦公室、省市場監督管理局主辦，中國食品安全報社江蘇記者站承辦的《食安委專家有話說》欄目，將每天邀請一名省食安委專委會委員，圍繞群眾關心的食品安全話題進行科學權威的解讀。6月29日，還將進行一場視頻直播活動，為現場觀眾和廣大網友答疑解惑。

什么才是真正的保健食品？

保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素?礦物質為目的的食品，并且是經過國家批準，發給批準文號和審定標簽內容的。

消費者在保健食品的包裝或標簽上都會見到一個天藍色的“帽子”型標志，俗稱“小藍帽”或“藍帽子”，這就是我國保健食品特有的標志。“小藍帽”下方有“批準文號”，如“國食健字GXXXXXXXX”，而這就相當于保健食品的“身份證號碼”。 購買時，請一定認準“藍帽子”。

反之，沒有“藍帽子”標識的營養品、膳食營養補充劑等，并不是保健食品。

保健食品≠藥品

保健食品本質上仍是食品，不以治療疾病為目的。

國家明確要求任何保健食品都應在保健食品標簽上設置警示用語區及警示用語。警示用語使用黑體字印刷：保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病。

但保健食品也具有機體調節功能，具體表現在以下3方面：

保健食品≠保健品

然而，長期以來，由于信息不對稱以及部分不法商家虛假宣傳，導致公眾對保健食品出現誤解。保健食品經常被與市場上違法保健品混為一談，老百姓甚至媒體對于這個界限分不清。

其實，保健品是老百姓的口頭語，泛指與健康有關的一切物品。

例如鴻茅藥酒事件，實質是藥品違規夸大宣傳，不少人把類似事件也歸咎于保健食品。保健食品替違法行為背了“黑鍋”，嚴重影響了保健食品行業的健康發展。

通過正規渠道購買保健食品

保健食品在我國受《食品安全法》嚴格管控。在被你選購之前，它被要求……

以增強免疫力功能的保健食品為例：

動物實驗要開展不同類型免疫功能評價，包括動物胸腺/體重比值、細胞免疫功能測定、體液免疫功能測定、單核－巨噬細胞功能測定、NK細胞活性測定。

人體試驗項目，包括細胞免疫功能測定、體液免疫功能測定、非特異性免疫功能測定（吞噬與殺菌試驗）、NK細胞活性測定4種類型的試驗。

新冠疫情與保健食品

新冠肺炎仍在全球流行，沒有人能夠獨善其身，除隔離防控和醫藥治療，機體自身的免疫力也是抵抗疾病的有力武器。許多消費者希望通過各種膳食補充劑和營養食品尋求更多保護。

國家衛生健康委發布的第八版《新型冠狀病毒肺炎診療方案》增加預防要求：

“保持良好的個人及環境衛生，均衡營養、適量運動、充足休息，避免過度疲勞”，目的就是提高個人的免疫力，預防病毒感染和減少發病機會。

中華醫學會腸外腸內營養分會的《關于防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》第一條建議：

“每天攝入高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量。”

第十條建議：

“新冠肺炎流行期間，適量補充復方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品”。

種種事例也表明，適量服用增強免疫力的保健食品是有益的。

對保健食品行業而言，疫情帶來的是“危中有機”。

機遇表現在消費者健康意識增強，尤其是對保健食品的信任度上升、需求量明顯增加，在“抗疫”期間保健食品行業也出現了逆勢增長。目前，行業尚在高速成長期，是僅次于美國的第二大保健食品市場。

但是，保健食品行業仍然存在良莠不齊的現象，因此，全面有效凈化保健食品市場，提升保健食品安全水平顯得更為重要。2020年4月，市場監管總局等七部門印發《保健食品行業專項清理整治行動方案(2020－2021年)》，堅持問題導向，突出重點環節，保持高壓態勢，持續凈化保健食品市場秩序，不斷增強人民群眾的獲得感，幸福感，安全感。

綜上，我們可以正確認識到保健食品帶來的好處，對于希望通過保健食品增強免疫力的消費者，也要注意理性選購，購買時認準“藍帽子”，認準正規商店、超市、網站。