道道網訊 自新冠疫情發生以來，基于防控的需要，人們較少外出購物、聚餐，對零售業和餐飲業產生了較大沖擊。但同時，也催生了餐飲、零售業在商業模式、消費渠道、營銷場景等方面的變革。對此，趨勢云專家觀察組總結了疫情以來，對零售業態有哪些重大影響：

一、半成品、生鮮電商悄然火起

疫情爆發后，由于人們對食品安全的重視，線上購物的比例急劇提升，加之超市、菜場開放時間縮短，小區嚴控出入，人們對出入公眾場合心存畏懼，很大程度推高了線上零售。

在此期間，消費者也正逐漸適應著新的消費習慣，尤其是部分不熟悉線上購物的中老年群體，不得不接受新事物，并且會在相當程度上形成習慣并延續。

二、“到店”+“到家”模式成為小型店鋪標配

疫情前部分線下商鋪已經入駐美團、餓了么等外送平臺，通過平臺騎手或自配送提供“到家”服務。但總體來說，到家模式對于二、三線城市覆蓋度仍然有限，加上外賣平臺傭金的提高，疫情期間，不支持到家模式的商鋪無疑會極大程度遇冷。因此，普遍接入線上平臺，在“到店”場景之外提供“到家”場景將逐漸成為標配。

三、催生垂直細分與全新服務模式

隨著疫情之后線上購物滲透率的大幅提升，前店后倉模式有望迅速發展。但因其規模有限，品類較少、選品集中度高，熱門單品會迅速陷入紅海。

眾多店鋪為了規避紅海，尋找藍海，就會積極實現價值創新，如提供差異化的增值服務、推進和升級會員模式、打造自有品牌、展開社區合作等。在此推動下，垂直細分模式與全新的服務模式可能會被催生。

四、消費者全面數字化， 新零售漸入佳境

以疫情前6%左右的滲透率來說，“新”零售企業還遠不能在較大范圍準確探知周邊千家萬戶的精準需求、購買力狀況以及購物偏好等特征。疫情期間，幾乎全民都轉至在線下單，消費者的大數據被平臺積累，系統就有能力對用戶進行精準畫像，準確把握其偏好商品、消費能力、消耗周期、購買頻次等大量消費特征，因而對每個家庭進行精準營銷，量身定制消費場景，實現體驗與銷售的最大化。此時，人、貨、場被精準匹配，銷售與營銷場景被無限延伸，銷售能力延伸至全時段、全渠道。

由此可見，疫情會推動數字化技術進一步顛覆標準零售形態，從量變到質變，使得新零售漸入佳境。

五、社區團模式發展升級

社區團門檻不高，模式較輕，在三四線城市有一定的普及。因具有團長素質良莠不齊，貨品缺乏保障，門檻低等問題，而使同質化競爭嚴重，利潤微薄。始終不是零售業主要的發展方向。

疫情期間，大量社區封閉，嚴控出入。為了解決生活剛需，社區團購再次風起云涌。很多居民甚至居委會組織社區團，進行生鮮、食品和生活用品的套餐團購，居民生活得到保障，在艱難局面下找到了對社區團購模式積累的信任，更多社區居民建立了社區團消費習慣。同時，更多供應渠道被團長們打通并優勝劣汰，社區團模式蛻變升級，并在一二線城市有了較大發展。

對于消費者而言，社區團購能夠及時、按需配送，非常方便可靠。疫情過后，社區團模式也將得到發展升級。

六、直播“引領”消費新風尚

2019年被稱為直播元年。由于主播群體日趨成熟，已經建立起背后成熟的選品、推薦、質保體系，也熟練掌握如何引發消費沖動。一大批獲得較高粉絲信任度的主播，形成了很多亞文化圈層，直播背后的供應鏈經過多年優化耕耘后也趨于成熟。很多頭部主播已經建立了一整套比較成熟的選廠，設計，快速試樣，柔性生產的體系。直播帶貨的驚人規模已經讓品牌認同，紛紛愿意參與直播，與主播對接，提供選品和大力度折扣。

年輕一代的消費者越來越樂于加入直播，數字化的一代不再簡單從眾，不再追逐折扣，轉而更加習慣在虛擬場景下購物，為價值認同與個性買單，直播顯然切中這個形態。

雖然直播已經炙手可熱，但這一次的疫情，會加速這個形態的發展，同時快速從美妝、日雜等品類拓展到全品類。

綜上所述，疫情對于新零售的影響，是在食品生鮮等領域取得了重大突破，進一步改變了人民的消費習慣，大幅推進了線上購物滲透率的提升，對零售業態產生全面影響，大幅推進人貨場的數字化，并讓直播形態滲入幾乎所有消費品類，把零售的形態快速推向一個新的發展方向。