道道網訊 7月22日，娃哈哈健康飲品店首家直營店在廣州開業。

進入下半年，廣州消費市場再次發力，吸引了一批新店進駐。其中7月最受矚目的是娃哈哈集團歷經半年多時間籌建的全國首家直營奶茶店，正式在廣州五山商圈揭開神秘面紗。

娃哈哈集團高度重視這次在廣州的全國首店，董事長宗慶后更是專門從杭州飛抵廣州現身首店的開業儀式，對茶飲項目進行訪問交流。

據介紹，娃哈哈線下茶飲店從2019年五月份便已開始籌備，十一月份進入籌建階段。由于疫情的影響，開店時間有所延后，但自從主攻江浙一帶的第一家門店落戶淮安之后，迄今已經在全國范圍內開出了三百四十余家。

“輕招商重運營”戰略

在運營上，娃哈哈的期許是重塑產品結構，實現彎道超車，以互聯網思維與新零售概念有機結合，將茶飲市場從“野蠻生長”帶向“深耕細作”的新時期。

娃哈哈相關負責人向《新零售觀察網》談到：如今茶飲市場里，加盟存在太多的割韭菜套路。一味地擴張加盟而又不精進品牌內涵，將會大大地折損茶飲品牌的壽命。因此，娃哈哈此番進軍茶飲業，是做好了“輕招商，重運營”的準備。

這種準備也在加盟商條件的要求上有所體現。據介紹，要加盟他們的茶飲店，有一些較為嚴格的審核條件。例如加盟商年齡不能超過四十歲，且合伙人需擁有三年以上的餐飲行業從業經驗等。不僅如此，為了保證門店的運營品質，娃哈哈也不向大學生開放加盟創業。

娃哈哈方面表示，將對產品升級、重組，打造集研發+產品+服務的產業價值鏈，讓消費者數據構建新零售生態圈。

入局茶飲實力雄厚

數據顯示，2018年我國奶茶市場容量在1000億元左右，新式茶飲的代表如喜茶、奈雪の茶、等品牌迅速崛起。

2016-2018年，我國新式茶飲門店數量從19萬家，增長到2018年的40多萬家。在美團平臺上，茶飲的外賣訂單增速已經超過50%，2019年上半年比2018年下半年同比增長15%。同時，90后消費者已成為新式茶飲主流消費人群，占整體消費者數量的50%。

在外界來看，娃哈哈此次布局茶飲，是在品牌原有的強大實力基礎上，對奶茶市場這樣一個巨大風口的合理切入。

據介紹，娃哈哈茶飲店的多系列飲品，其大部分原料均依托娃哈哈的自有產品。譬如AD鈣奶系列、芝士營養快線系列和乳酸爽歪歪系列等等，都是用娃哈哈以往的大眾熟知的經典之作加以融合做出的現調茶飲。

使用自有的產品來直接供應到終端門店，如此一來，在保證品質和突出特色上，娃哈哈顯然已先行一步。

提出“健康奶茶”新概念

在活動現場，娃哈哈董事長宗慶后對茶飲市場行業表示出極強的信心及支持，并對公司給予高度評價。期間進入直播間與網友親切打招呼，品嘗了主打產品AD芒芒波波冰、草莓乳酸鈣奶、膠原莓莓等10多余款新產品。

對產品的研發與市場方向，宗慶后也提出了“健康、無添加、營養、零脂肪”的新概念，由此更貼近了消費者對健康與美味的雙重需求。

娃哈哈方面介紹：“娃哈哈團隊時刻保持著歸零心態，以產品為核心，以服務為基礎，以品牌為中心的建設理念，在充滿競爭與挑戰的市場浪潮中，掌控更多行業主動權和話語權，走在行業的前沿，甚至實現彎道超車。同時，我們轉變了思維模式，即將在產品組合，經營方式，服務標準以及企業管理上繼續優化升級，使得娃哈哈面向市場以及多元化消費者時，始終引領并保持茶飲領軍品牌市場地位。”

據工作人員表示，娃哈哈針對茶飲項目，已經建有了兩家加盟商培訓基地。目前，全國范圍內有三百家待開店。

宗慶后表示，廣州首店之后，全國的其他直營店也會陸續開業。

根據廣州市統計局最新發布，截至5月份，全市主要經濟指標保持向好趨勢，全市經濟運行正進一步復蘇，特別是社會消費品零售總額降幅近一步收窄，意味著社會消費活動日益頻密，經濟復蘇勢頭向好。根據有關公布，除了娃哈哈，7月份還將有多個知名品牌在廣州開店，廣州仍是國內外品牌最愛的商業城市之一。