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第二屆功能食品與營養(yǎng)健康高峰論壇在濟(jì)南成功舉辦

中國網(wǎng)食品 2023/3/24 字體大小：小中大

道道網(wǎng)訊 3月22日，第七屆中國特殊食品大會首場論壇-第二屆功能食品與營養(yǎng)健康高峰論壇在山東濟(jì)南成功舉辦，本次論壇由江南大學(xué)、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦，國家功能食品工程技術(shù)研究中心、國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（特殊食品）（籌）、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會腸道微生態(tài)與制品專業(yè)委員會、無錫特殊食品與營養(yǎng)健康研究院承辦，錦旗生物集團(tuán)支持。作為第七屆中國特殊食品大會期間舉辦的重要活動之一，本次論壇圍繞“創(chuàng)新”這一主題，探討了中國功能食品與營養(yǎng)健康的未來。

中國科學(xué)院院士趙國屏、中國工程院院士李校堃、中國工程院院士陳衛(wèi)、中國工程院院士劉仲華、中國工程院院士單楊、中國工程院院士謝明勇、國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋等出席了本次論壇。

中國工程院院士陳衛(wèi)、國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲分別為本次論壇致辭，本環(huán)節(jié)由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋主持。

中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)

中國工程院院士、江南大學(xué)校長陳衛(wèi)認(rèn)為，本次論壇匯聚了國內(nèi)功能食品與營養(yǎng)健康領(lǐng)域的頂級專家，旨在瞄準(zhǔn)功能食品研究關(guān)鍵問題，促進(jìn)功能食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，對于滿足人民群眾對美好生活需求、提高國民健康素質(zhì)和推進(jìn)健康中國建設(shè)具有重要現(xiàn)實意義。作為本屆特殊食品大會期間舉辦的重點活動之一，將通過碰撞智慧、分享認(rèn)識，共同發(fā)揮食品學(xué)科在大健康時代的引領(lǐng)強(qiáng)化作用，共謀食品前沿科技創(chuàng)新，共享食品行業(yè)發(fā)展紅利，共促健康中國建設(shè)落地。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲表示，功能食品的出現(xiàn)，滿足了消費者對健康產(chǎn)品的需求。行業(yè)的健康有序發(fā)展，在促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長的同時，也為保障民眾健康作出了積極貢獻(xiàn)。與此同時，我們也應(yīng)該清醒地認(rèn)識到，我國功能食品產(chǎn)業(yè)整體仍處于轉(zhuǎn)型升級階段，整個行業(yè)研發(fā)基礎(chǔ)較弱，創(chuàng)新投入不足等問題也在制約著功能食品行業(yè)的健康發(fā)展。我們應(yīng)該在現(xiàn)階段產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，從功能食品助力營養(yǎng)健康的視角出發(fā)，共同展望行業(yè)發(fā)展未來，共同研究行業(yè)創(chuàng)新之路。

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安

國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司稽查專員畢玉安指出，食品安全是重大的民生工程、民心工程。近年來，通過嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，推動食品安全各方責(zé)任落實，食品安全形勢總體穩(wěn)中向好。但同時，影響食品安全與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素仍有很多，也給食品安全監(jiān)管提出了更新更高的要求。進(jìn)入新的發(fā)展階段，要全面完整準(zhǔn)確貫徹新發(fā)展理念，推動實現(xiàn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全面保障食品質(zhì)量安全。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋

圓桌討論：院士交流——中國功能食品與營養(yǎng)健康的未來

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長劉學(xué)聰

接下來的座談交流環(huán)節(jié)由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長劉學(xué)聰主持。來自中國科學(xué)院和中國工程院的六位院士圍繞 “中國功能食品與營養(yǎng)健康的未來”進(jìn)行了討論分享。

中國科學(xué)院院士趙國屏

中國科學(xué)院院士趙國屏認(rèn)為，基因組就像建筑用的藍(lán)圖一樣，有了這張“藍(lán)圖”生命科學(xué)就能完成很多技術(shù)突破，并且還帶來了重要抓手——“數(shù)據(jù)”。而把這些基于基因組學(xué)的技術(shù)突破和數(shù)據(jù)應(yīng)用到益生菌及人類健康領(lǐng)域的研究上，就能更好地為科研服務(wù)。

中國工程院院士李校堃

中國工程院院士李校堃認(rèn)為，要推進(jìn)我國特殊食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，就應(yīng)該在中國建立好產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈，包括基礎(chǔ)研究鏈、人才鏈、產(chǎn)研轉(zhuǎn)化鏈、源頭鏈等。在此基礎(chǔ)上，再將整個研究的領(lǐng)域拓寬，進(jìn)行交叉融合、協(xié)同促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

中國工程院院士劉仲華

中國工程院院士劉仲華在發(fā)言中指出，中國是世界茶樹的原產(chǎn)地，是世界第一大產(chǎn)茶國、也是第一大消費國。但是當(dāng)今中國茶產(chǎn)業(yè)依然存在“大茶葉、小企業(yè)”的問題。要解決這一問題還得首先從科研入手，把研究做扎實，把文化做深入。

中國工程院院士謝明勇

中國工程院院士謝明勇在發(fā)言中指出，其實食品也有健康促進(jìn)作用的，只是有別于藥品。立竿見影的是藥品，而健康營養(yǎng)食品則需要時間的積累。所以發(fā)酵食品也好，其他營養(yǎng)健康食品也罷，只有真正長久地堅持下來，經(jīng)得起時間的考驗，才能“久用見奇效”。

中國工程院院士陳衛(wèi)

中國工程院院士陳衛(wèi)指出，中國的益生菌產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了一段時間的高速發(fā)展之后也呈現(xiàn)出了一定的產(chǎn)業(yè)亂象。面對消費者的困惑，我們必須從法規(guī)和基礎(chǔ)研究入手，同時加強(qiáng)科普和產(chǎn)業(yè)自律，共同推動中國益生菌產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

中國工程院院士單楊

中國工程院院士單楊在發(fā)言中呼吁，任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都離不開政府的扶持和法規(guī)的規(guī)范。特別是對于功能食品前沿科學(xué)而言，一個新興的功能原料能否真正實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化首道關(guān)卡就來自于法規(guī)。因此，科研應(yīng)用的轉(zhuǎn)化落地還需要在法規(guī)層面給予必要的支持。

在以“中國功能食品與營養(yǎng)健康的創(chuàng)新之路”為主題的座談交流環(huán)節(jié)中，來自醫(yī)院、臨床營養(yǎng)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、渠道及品牌方的代表展開了精彩討論。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院教授石漢平

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院教授石漢平表示，營養(yǎng)是一線治療，營養(yǎng)應(yīng)該基于食品。而功能食品要做的就是深入研究挖掘食品的功能屬性，賦予普通食品本身所不具備的某些功能，讓功能食品更好地為消費者健康服務(wù)。

江南大學(xué)附屬醫(yī)院副院長曹宏

江南大學(xué)附屬醫(yī)院副院長曹宏表示，作為一名醫(yī)療工作者，希望能夠通過醫(yī)療行業(yè)，讓大家重新認(rèn)識特殊食品，能夠帶給老百姓真正有益于健康的科普宣傳，讓普通消費者從誤區(qū)中走出，更深一步認(rèn)識到特殊食品對于健康的重要性。

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任張片紅

浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任張片紅認(rèn)為，其實不管是臨床營養(yǎng)還是功能營養(yǎng)，都是在“健康”的維度上進(jìn)行創(chuàng)新。雖然功能食品不能宣傳功效，但是好的食品，健康的食品確實能使消費者從中受益，因此產(chǎn)業(yè)發(fā)展還需要整個產(chǎn)業(yè)鏈條上各環(huán)節(jié)的同步支持。

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長姜毓君

中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會副會長、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長姜毓君認(rèn)為，乳品是公認(rèn)的營養(yǎng)食品，乳基的功能食品能夠很好地提升人們的營養(yǎng)水平。希望今后在營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)中能有更多乳基功能食品和營養(yǎng)健康食品奉獻(xiàn)給廣大消費者。

江南大學(xué)國家功能食品工程技術(shù)研究中心特聘教授李雅慧

江南大學(xué)國家功能食品工程技術(shù)研究中心特聘教授李雅慧表示，當(dāng)前我國以保健食品為代表的特殊食品存在的主要問題有注冊審批難，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，而這與基礎(chǔ)研究薄弱、研發(fā)投入不足等因素息息相關(guān)，科技是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路，同時，產(chǎn)業(yè)發(fā)展也離不開政策導(dǎo)向和法規(guī)支持。

漱玉平民大藥房連鎖股份有限公司總裁秦光霞

漱玉平民大藥房連鎖股份有限公司總裁秦光霞表示，作為一個健康從業(yè)者，我們要始終堅持不忘初心，為人民健康服務(wù)，共同努力將國家2030健康規(guī)劃落到實處，讓消費者活得更健康、更長久、更幸福，是我們每個大健康從業(yè)者的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

安利（中國）日用品有限公司技術(shù)法規(guī)總監(jiān)羅蓉

安利（中國）日用品有限公司技術(shù)法規(guī)總監(jiān)羅蓉認(rèn)為，不論是技術(shù)突破，還是產(chǎn)品創(chuàng)新，亦或是解決方案的推廣，最終的目的都是為了服務(wù)于消費者。希望未來在功能食品科技創(chuàng)新這條道路上，我們都能堅定不移地走下去，為消費者帶來更多、更好、更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

信息發(fā)布：中國微生態(tài)制劑創(chuàng)新發(fā)展十大趨勢

隨后，由熱心腸研究院院長藍(lán)燦輝發(fā)布了“中國微生態(tài)制劑創(chuàng)新發(fā)展十大趨勢”，他指出，當(dāng)前，微生態(tài)制劑領(lǐng)域?qū)τ诳茖W(xué)循證更重視，機(jī)制作用更明確，非活菌成分被廣泛關(guān)注，新菌種新功效不斷被挖掘，微生態(tài)成分的營養(yǎng)屬性被更多的認(rèn)可，產(chǎn)品不斷細(xì)分，科學(xué)創(chuàng)新正在帶動產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用更加多元化。與此同時，要看到行業(yè)法規(guī)政策仍待突破，行業(yè)亟待向更加規(guī)范的方向發(fā)展。

熱心腸研究院院長藍(lán)燦輝

信息發(fā)布：十四五國家重點研發(fā)計劃

“嬰配乳品新型核心配方規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范項目（益生菌示范產(chǎn)線）”

論壇最后進(jìn)行了十四五國家重點研發(fā)計劃“嬰配乳品新型核心配方規(guī)模化制備技術(shù)創(chuàng)新及示范項目（益生菌示范產(chǎn)線）”的發(fā)布儀式。該計劃由江南大學(xué)牽頭，澳優(yōu)乳業(yè)和錦旗生物共同參與，旨在通過技術(shù)創(chuàng)新解決嬰配核心原料生產(chǎn)和應(yīng)用的“卡脖子”問題，助力中國嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)業(yè)打通技術(shù)屏障，取得長遠(yuǎn)發(fā)展。